Cajun/Amerikansk buffé

Det kryddrika köket från den amerikanska södern. Ett kök som har en lång och intressant historia med många influenser från all världens hörn. I grund och botten härstammar den “creolska” matlagningen från Frankrike och spanien. Efter många års slaveri hade detta kök fått mycket inspiration från både Afrika och Västindien. Smakrikt är bara början.

 
- Babyribs med honung och vitlök
- Cajungrillad kyckling
- Potatissallad med bacon och vårlök
- Ugnsbakade tomater med färskost
- Avokado och koriandersalsa
- Romansallad med caesardressing
- BBQ Sauce

 

155 kr/person

 

 
Dessertförslag som tillval:
- Fruktfat – Säsongens frukter 20 kr /person
- Pannacotta med bärsås – 35 kr /person
- Paj efter önskemål (blåbär, hallon, äpple etc.) 25 kr/person


Wallmander & CO